Légsütőben sült mini paprikák sajttal és kolbásszal töltve

- kb. 225 g darált olasz kolbász

- kb. 450 g csomag mini többszínű édes paprika

- 2 evőkanál olívaolaj, elosztva

- 225 g csomag krémsajt, szobahőmérsékletű

- ½ csésze reszelt cheddar sajt

- 2 evőkanál morzsolt kék sajt (opcionális)

- 1 evőkanál finomra vágott friss snidling

- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva

- ¼ teáskanál őrölt fekete bors

- 2 evőkanál panko zsemlemorzsa

Elkészítés

1. Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőfokra. Süsse és keverje a kolbászt a forró serpenyőben, amíg megbarnul és morzsás lesz, kb. 5-7 percig. Szűrje le, és távolítsa el a felesleges zsírt; tegye félre.

2. Melegítse elő a légsütőt 175 °C-ra (350 °F).

3. Mindegyik paprikát hosszában vágja be az egyik oldalán a szártól a hegyéig. Kenje meg a paprikákat 1 evőkanál olívaolajjal, és helyezze őket a légsütő kosarába.

4. Süsse előmelegített légsütőben 3 percig. Rázza meg a kosarat, majd süsse tovább, amíg a paprikák barnulni és puhulni kezdenek, további kb. 3 percig. Vegye ki a paprikákat, és hagyja állni, amíg eléggé kihűlnek ahhoz, hogy kezelhetőek legyenek; a légsütőt hagyja bekapcsolva.

5. Amíg a paprikák hűlnek, keverje össze a kolbászt, krémsajtot, cheddart, kéksajtot, snidlinget, fokhagymát és fekete borsot egy közepes tálban, amíg jól elkeverednek. Keverje össze a zsemlemorzsát a maradék 1 evőkanál olívaolajjal egy kis tálban.

6. Kanalazza a sajtos keveréket a paprikákba, és szórja meg a tetejüket zsemlemorzsával. Helyezze a töltött paprikákat a légsütő kosarába (szükség esetén több adagban), és süsse, amíg a töltelék átmelegszik, és a zsemlemorzsa aranybarnára pirul, kb. 4-5 percig. Hagyja kicsit hűlni, majd melegen tálalja.